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品質管理
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ネズミの皮膚や体内には様々な病原菌やダニが生息しています。
その糞をこのネズ糞選別機で取り除き、衛生的に安心な米を常に提供いたします。
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石・金属などを除去。
残留米・ロス米をゼロにし、
夾雑物も石と一緒に機外へ排出
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研削・摩擦一体型のタテ形精米。
それにより高歩留で食味の良い、最高の精米品質に仕上げます。
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米粒が機内に残らないコンタミ仕様。
傾斜形選別網により選別するため、ロット終了後、機内に米は残らないので、コンタミ問題は発生しません。
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最新技術 CMOSラインカメラ搭載
高精細選別機
細かい異物まで観察可能
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オートパッカーでは最も広い1kgから15kgまでの計量包装範囲を、1/15,000という計量精度で実現。
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媒体や水を使わない低コスト生産のできる乾式無洗米処理装置です。
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先端技術・最新ソフトにより実用感度の向上を実現。
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フルカラーカメラ搭載 玄米専用光色彩選別機
工場内の様子（工場内電灯をLEDに変更・明るさが増したにもかかわらず、熱を発生しません)
工場内空調設備との相乗遮熱効果により一層の工場内温度の低熱化が進み、夏場の防虫対策が可能となりました。
炊飯の極意
良い商品は良い原料を使用することにより生まれます。当社では、独自の玄米品質検査に合格する原料のみを仕入れ、つねに品質を維持することに努めています。
精米工場では、良質の玄米をより高品質で安定した商品に仕上げるために、コンピューター制御による自動化生産システムを導入し、年間を通じて安定した品質・味を重視した精米を行っています。
集中制御室
玄米ラインと白米ラインの一つで2系統の各種の機械をコントロールする工場の心臓部。
玄米ラインと白米ラインの一つで2系統の各種の機械をコントロールする工場の心臓部。
工場内空調管理設備
温度の変化で品質が変化してしまう米にとって、空調の管理はとても重要な要素です。
鈴木米穀の工場内には空調設備も完備しており、一定の温度と新鮮な空気が保たれるようになっております。
温度の変化で品質が変化してしまう米にとって、空調の管理はとても重要な要素です。
鈴木米穀の工場内には空調設備も完備しており、一定の温度と新鮮な空気が保たれるようになっております。
当社では、仕入・精米工程・在庫管理・配送から消費管理に至るまで、一貫したシステムにより、つねに安定した良品質米を低コストで供給します。
常に安定した商品を供給するために、各ポジションでチェック&チェックを重ねております。
- 白度計
- 成分分析計
- 米粒判別器
- 味度メーター(※1)
- 多機能放射線測定器(※2)
※1 味度とは？
通常の成分分析値と違い、生米を擬似炊飯し、その時の米の保水膜（ツヤ・照り・粘り）の厚みを計測・数値化することにより現実にかなり近い食味を予測した値です。
※2 日本アイソトープ協会、厚生労働省 食品放射性セシウム スクリーニング基準規格製品
通常の成分分析値と違い、生米を擬似炊飯し、その時の米の保水膜（ツヤ・照り・粘り）の厚みを計測・数値化することにより現実にかなり近い食味を予測した値です。
※2 日本アイソトープ協会、厚生労働省 食品放射性セシウム スクリーニング基準規格製品
